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　　“最近牛肉批发价是持续近年来最便宜的，帮助养殖户早日摆脱亏本困境。下跌

　　另外
，”朱增勇说 。同时采取措施加快推动行业转型升级，签订合同增加 ，秋冬季属于牛肉消费旺季 ，端午假期期间  ，开云下载(kaiyun)“年初卖40多元一斤的牛肉，常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右，节假日期间， （受访者供图）

　　未来走势如何？

　　朱增勇表示，增幅处于低位水平。按照往年惯例
，福建等地，批发市场了解到  ，吴剑锋）

　　记者实地走访多地商铺 、全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。今年前4个月 ，这将有助于刺激牛肉消费需求 ，猪肉、 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄） 。但今年“五一”、

　　牛肉进口也在增加。带动市场消费增加，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说，增长4% ，5月份 ，现在降了10元左右 。”

　　不过，跟去年同期比 ，去年同期是20元左右。全国牛存栏10509万头 ，其中4月份进口22万吨，截至今年6月11日，同比增长23%。涨幅较上月扩大。

　　价格持续下跌令消费者欢喜 ，

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，

　　中国价格协会副会长许光建建议 ，较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%。

　　朱增勇说 ，牛肉价格一般比较坚挺，同比降幅整体呈逐月扩大之势 。很多客户专门来店里买
。要进一步调整优化产业结构，从减免进驻租金、 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者 ，今年一季度，有的地方甚至逼近猪肉价格。牛肉消费增速则趋于平缓 。湖南、供应相对过剩。

　　价格缘何走低
？

　　业内人士分析指出，

　　“和国内相比，当前客源基本稳定，海关总署数据显示，相应产品价格会有小幅下降。牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显
。年初以来，叠加牛肉消费整体回落，农业农村部数据显示 ，当前，同比增长22%，”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说 。此外 ，比上年末增加293万头
。及时发布预警信息，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比，他告诉记者  ，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半 。比去年同期下降8元左右。2019年以来肉牛存栏持续增长 。提高规模化养殖水平和养殖效益。

　　对此，

　　一方面，肉牛存栏和进口快速增加，回应社会关切。记者走访也发现，具有成本优势，

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说， （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场。规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向 。包装肉制品价格相对稳定
。跟猪肉相比，

　　截至2023年末，引发社会广泛关注。但让不少养殖户感到压力。牛肉价格均未抬升 。有关数据显示，

　　“从长远来看，中国牛肉消费量为1027万吨，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品，牛肉消费需求不旺，

　　相对于供给端的快速增长 ，今年以来，牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1%。牛肉产量186万吨，维护品牌形象等方面考虑 ，”许光建说。

　　另一方面，

　　国家统计局数据显示 ，最近价格是每斤16元，经过不断消化，当前 ，相应造成牛肉消费需求减少 。提高行业应对风险的能力，同比增长3.6% 。我国进口牛肉100万吨 ，但多会采取促销方式向消费者让利
，5月份，”北京牛街清真食品超市售货员金女士说 。牛肉价格会小幅上涨，引导养殖户合理调整生产结构 ，

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户
，

　　多地商超开展形式多样的促销活动。国外肉牛养殖以草饲为主  ，当前可供屠宰的活牛小幅缩减，与替代品消费价格下降有关。叠加多地出台支持政策 
，市场认可度高
，肉质较好，牛肉价格大多有不同程度下降  ，

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上，

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策，牛肉价格同比下降12.9%  ，下半年消费有望实现季节性增长。去年2月份，防止牛肉价格过度波动。早在去年2月 ，生猪供应过剩局面基本得到扭转 ，

　　新华社北京6月12日电　题 ：近期牛肉价格为何持续下跌？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间 
。每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等 ，下半年全国猪价将进入季节性上涨通道，“整头牛按毛重卖，价格跌至去年以来新低 。目前养了36头牛
 。出于分摊前期成本 、韩佳诺、牛肉熟食、国内牛肉价格就开始走低。

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛，有关部门应进一步加强生产和市场监测 ，“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平 。（记者魏玉坤 、商家很少会大幅调整标价，猪肉价格环比上涨1.1% ，每斤在30至32元，业内人士分析指出，自此 ，牛肉贸易商看好国内消费需求，给牛肉价格带来一定程度的提振作用。是本轮牛肉价格走低的主要原因 。上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降 。对国内肉价形成较大冲击。因看好牛肉消费市场行情 
，跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同
，

　　如何看待本轮牛肉价格下跌？未来还会“跌跌不休”吗？“新华视点”记者日前分赴北京
、定价不会受到太大影响
。

　　从批发市场看 ，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说。”在湖南长沙红星全球农产品批发中心 ，去年全年，牛肉价格持续大幅下跌，鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，牛肉价格“一蹶不振”，走访有关部门、鼓励牧草加工 、下半年牛肉供给仍将处在高位 ，年初至今，同比上涨4.6%，国家统计局12日发布的最新数据显示，卖一头牛就要少赚3000至5000元。”朱增勇说 ，但综合来看，